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每年的10月到隔年2月，來自北方的候鳥-黑面琵鷺陸續來到台灣過冬，他們長年都在台南七股地區的海岸棲息。

黑面琵鷺是世界上非常稀少的鳥種，被列為瀕臨滅絕動物保護，黑面琵鷺（學名：Platalea minor，英文名：Black-faced Spoonbill），又稱小琵鷺、黑面鷺、黑琵鷺、琵琶嘴鷺，俗稱飯匙鳥、黑面勺嘴，台灣賞鳥人士則暱稱為「黑琵」[3][註 1]。因其扁平如湯匙狀的長嘴，與中國樂器中的琵琶極為相似，因而得名；亦因其姿態優雅，又被稱為「黑面天使」或「黑面舞者」；屬鸛形目、䴉科、琵鷺亞科，琵鷺亞科的鳥類全世界共六種，其中以黑面琵鷺數量最為稀少（已知六種琵鷺當中唯黑面琵鷺屬瀕危物種），屬全球瀕危物種類別之一。黑面琵鷺現時只活躍於東亞及東南亞地區。

每年9月至10月抵台，一直待到翌年的3月至5月左右，才陸續飛離台灣，這一段時期是七股賞黑面琵鷺的最佳時機。由於黑面琵鷺是白天休息，晚間覓食，因此，若白天透過高倍望遠鏡觀察，所看到的黑面琵鷺，幾乎都是一動也不動的群聚在一起，到了下午4、5點開始，牠們會開始玩耍、洗澡，或是互相整理羽毛，然後開始活動，幸運的話可以看到黑面琵鷺振趐飛翔的英姿喔！ 

(圖文來源：維基百科)