從前，米類是最容易取得，且加工成各式點心的好原料，且被認為可以當做點心，也可方便攜帶作為正餐。瞧這排成大圓形狀的芋粿，圖像上是不是很有美感？
芋粿（閩南語），為常見的米相關製品。其製法多半先以米研磨之米漿壓乾後，再和芋頭去皮切成絲及油蔥香料攪拌，在細分約巴掌一塊快黏壓成形後，置於大蒸籠用熱水炊熟。
粿類製品極多，除芋粿外，還有甜粿、紅龜粿、草仔粿、菜頭粿、碗粿、發粿，常被用為民俗的祭祀食品，大家還有吃過怎樣的粿類呢？不妨也分享給大家垂涎好嗎？
註：照片攝於景美夜市，照片右手邊小包的為油飯，同樣多用於祭祀。上述粿類的米原料可能為在來米或糯米，成品為芋粿或芋粿巧。
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