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飯後一根蕉，快樂似神仙。
小朋友們，喜歡吃香蕉嗎？

當我們扒開香蕉金黃色的外皮，一口咬下散溢著蕉香味的香蕉時，知不知道香蕉的身世呢？讓我們扒開香蕉的外皮，一起來認識與台灣這塊土地極有淵源的水果：香蕉。

香蕉，又稱甘蕉、弓蕉、芽蕉。香蕉為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物蕉樹的果實，果實長有棱；果皮黃色，果肉白色，味道香甜。主要生長在熱帶、亞熱帶地區。

香蕉口感綿柔，容易咀嚼吞嚥，易於我們身體的消化與吸收，所以不論小孩或是老人，都可以從香蕉中攝取到所含的營養。香蕉富含維生素和礦物質，像是香蕉中的鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。

說起香蕉，台灣曾經有『香蕉王國』的美稱，在民國五十幾年到六十幾年之間，香蕉可是台灣最重要的外銷產品喔！當年台灣香蕉的迷人風姿，可是迷倒許多國家的食用者呢！

對了，香蕉不只可以當水果生吃，還可以做為烹調的食材入菜，除此之外，香蕉作為中西方甜點料理的重要角色也不容小覷喔！

大朋友和小朋友們，你們最喜歡甚麼樣的香蕉料理呢？一起來分享有趣的吃蕉經驗吧！

(圖片來源：Delete®；文字來源：維基百科)