close
孩子們，喝過杏仁茶嗎？不妨讓爸媽來告訴你，這些在路邊看到的小吃，同時也是存在於舊時代時空中的老滋味，有其歷史沿革與古早味道。讓爸媽用這些老味道來跟你共「讀」這些好故事吧。
杏仁茶是由清朝宮廷傳入平易近間的一類甜味小吃，連慈禧太后也常喝。它同時也是早期農業社會是常見的早點，與花生湯一樣，時常搭配油條食用。之後因應時代變化，專賣古早味杏仁茶的老店現今已經不多，只在少數鄉下、老街與廟口較為常見。也因而，喝杏仁茶，可以勾起濃濃懷舊風情。
杏仁茶其實不太算是茶，應該稱作霜、露、湯或羹 。多半以純粹的杏仁粉加上冰糖及米漿等材料共同熬煮，有時也可加入其他的配料，滋味濃郁，在這天寒之時，真想來上一碗。
近年來，杏仁茶販賣又開始盛行，有連鎖跟加盟的小攤販在觀光化老街或賣場販賣，但滋味總與老店不能相提並論。
圖片來源：http://whynot82.pixnet.net/blog
近年來，杏仁茶販賣又開始盛行，有連鎖跟加盟的小攤販在觀光化老街或賣場販賣，但滋味總與老店不能相提並論。
圖片來源：http://whynot82.pixnet.net/blog
文章標籤
全站熱搜
留言列表
