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圖片中的玉米熱爆了，爆出了爆米花。

爆米花的原始食材就是玉米，玉米最初產於中美洲，是印地安人主要的糧食作物。如今，玉米的種植已經非常普遍，更是全世界總產量最高的糧食作物。

玉米作出的食物不少，而許多人常吃的爆米花，也是由玉米爆成。孩子們，是否知道為什麼一顆小小的玉米粒加熱之後、會變成體積增大數倍的爆米花呢?

玉米粒中含有水分、蛋白質和澱粉，當玉米粒開始加熱後，熱度使得玉米粒裡頭的空氣以及水汽開始氣化而漸至體積膨脹，加熱過程中，玉米粒的表皮無法承受不斷膨脹的氣體，最後終於「砰」的一聲爆開了，爆開之後就成了我們平日常見的零食『爆米花』啦！

爆米花怎麼爆，透過影片，讓我們看得更清楚，影片連結http://hyperconvergence.pixnet.net/blog/post/68115772

(圖片來源：分享betty1022相簿；內容來源：http://residence.educities.edu.tw/listeve/Htm/physics/physicstitle.htm)