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這個藍紅富有貴氣的容器，是台灣古早的陶瓷燉（蒸）鍋。這個食具是台灣料理辦桌的重要角色，比方說宜蘭有名的料理「雜菜湯」，就是把料理放入鍋中，再送到蒸籠中蒸炊。
一般的燉鍋就像這個是，屬圓形圓蓋。論其外型，這個燉鍋的蓋子周邊就有花紋環繞，還有鍋蓋上有四面、鍋身有八面，兩兩相對應的圖案，甚是好看。不僅如此，據聞有的燉鍋會製作成母雞形狀，再利用尾巴做成提把，甚至有趣。
飲食文化相伴而來的器具，也能從小處看端倪，有的也極融入地方特色，下次不妨注意看看，也許會有意外的收穫。
照片攝於：宜蘭碗盤博物館
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