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照片中雕刻點綴得讓人直呼可愛的小青蛙、小河童等擺盤造型，都是用小黃瓜做的喔！

對於小黃瓜，孩子們應該並不陌生，不論是涼拌或熱炒、生吃或熟食，小黃瓜都是餐桌上時而為主角，時而為配角的常客。

小黃瓜的別名又叫小胡瓜或花胡瓜、花瓜、青瓜，約在1940年代由日本人引進台灣種植。台灣一年四季都產小黃瓜，但以春、夏跟秋天的產量最多。炎熱季節裡，口感清爽、多汁的小黃瓜，是簡易夏日輕食的絕佳食材，甚至比熟食更能保存風味。

小黃瓜的最大特色就是熱量低，以一般蔬菜來說，每100公克熱量大約是25大卡，等重的小黃瓜只有15大卡，對於想控制體重的人，是很好的選擇。

除了熱量低，小黃瓜因水分多，加上粗纖維含量比葉菜類少，吃了不會塞牙縫，這點也受到不少人青睞，老人家的接受度也比較高。尤其是悶煮後的小黃瓜，組織更為軟爛，就算戴假牙，也不擔心卡假牙、咬不斷。

另外，對於常常外食的大朋友和小朋友們，平常飲食很容易有纖維質的攝取不足的現象，小黃瓜是很方便的「纖維質補充品」，只要加上蒟蒻、燙過的紅蘿蔔絲，或是紫色高麗菜葉，就成一道方便的蔬菜料理。

孩子們，你們喜歡甚麼樣的小黃瓜料理？媽咪們，小黃瓜可以變化出甚麼得更讓孩子喜歡的吃法，，歡迎和我們分享喔！
(圖片來源：多多開伙)