小朋友，知道什麼是灶腳嗎？ 灶腳就是以「大灶」環繞為中心的廚房，那是沒有瓦斯爐的年代。一般農家的爐灶都很大，且用紅磚砌造，灶上多置大小兩鍋。以前的灶，還得自己起火，用柴薪、稻草或稻榖外殼來燒，起火起的不好，還會揚塵變得灰頭土臉。
大灶的全方位功能性超乎我們想像。過年時，搭配大型蒸籠，可用來蒸年糕、發粿、菜頭粿等。不用辛苦地控窯，冬天還可以用餘溫烤地瓜。且，農業時代亦沒有熱水器，大灶甚至可以在做完晚餐後，將大鐵鍋洗淨、加滿水，緩慢加熱作為洗澡熱水之用。
一物多用，乃以往農家社會的智慧，且他們對於器物（如大灶、蒸籠）的珍惜，也是現在比不上的，甚至在農曆年節前後，還有送灶神及迎灶神的習俗。不妨，問問家中長輩，是否有用過大灶煮飯的經驗呢？
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