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聽到洛神之名，會不由自主的想到，曹植的《洛神賦》，相傳伏羲式的女兒溺死於洛水，成為洛水之神，傳說極詩情畫意。
但，事實上洛神花因為是外來種，以其「Roselle」音譯而得名，與我們的傳說應無太直接的關係。
洛神花以紅色花朵為人常見，常直接泡水飲用，其花青素豐富，泡水後仍呈現紅色，又具「具抗氧化、促進新陳代謝、緩解疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿等等多重功用，甚至可以調節血液濃度，真的不愧其植物界「紅寶石」的稱謂。
洛神花也可製作成果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞等等，根、花、子都是寶物。植物界給我們真的取之不盡，應當懷抱感恩之心。
PS：我們飲用洛神花是其花萼，而非花瓣，洛神花開花後就會結果，果子是包裹在花萼之中。
相片與文字參考來源：小文子的廚房雜記
【舉例】
1：看看路邊的植物，若上面有小小名牌，便會介紹他的名字。
2：有沒有喝過洛神花的飲料，記得他是什麼顏色的嘛。
3：洛神的英文如何發音呢？
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