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具有抗癌、抗氧化等保健效果的綠色花椰菜，不論中餐或是西餐的餐桌上，都是一道常見的菜餚，並且不論作為主菜或是配菜都有好滋味。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，爲甘藍的變種。花椰菜富含維生素B群、C，是相當受歡迎且營養的蔬菜。
花椰菜除了常見的綠色、白色花椰菜，現在也有蘋果綠、紫色、金黃色等不同品種的花椰菜，除了拿來食用，也有人用在花藝設計上做成捧花、花束等。
臉友們，你們喜歡綠花椰還是白花椰？請和我們分享各種營養美味的花椰菜做法吧！
(圖片來源：好吃，日日好食誌 Bon Appétit!)
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