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小朋友們，你們看得出圖片中的花是甚麼植物的花？
這朵美麗的小白花，就是在日式料理桌上經常出現的秋葵的花朵。秋葵雖然有個「秋」字，但每年3到11月都是它的採收期，5到9月則是主要盛產季。
秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆等，原產於非洲或熱帶亞洲。由於秋葵果實呈長條狀，尾端尖細，頗似女人的纖纖玉指，所以它還有個美麗的名字「美人指」。
秋葵富含蛋白質與鈣質，而且在本草綱目裡就有關於秋葵的記載，秋葵屬於食療用的植物，它的黏液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助，另外除了豐富的營養成分外，秋葵的黏液還可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，這就是俗稱的“顧胃”。
文字引用網址: 秋葵含鈣量 不輸鮮奶/udn健康醫藥http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=140089#ixzz2dzPCjbAG
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(圖片來源：分享自楊儒門的相片)
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