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國外有花草茶，而在台灣，酷熱夏天，總想來杯青草茶。青草茶又可常稱見百草茶、涼茶、苦茶；相信大家都喝過，是台灣夏季常見的保健飲料。不過店前陳列這樣大量「新鮮」青草的青草店你見過嗎？
事實上，台灣飲用青草藥的歷史已經有幾百年，從古至今從南到北，批發零售不墜。其原料青草藥有分「鮮品」、「乾品」。大眾對於青草藥的印象多半用於清涼退火與清熱解毒的飲品，但其實更多藥草也直接會成為中藥的藥材。
大家不妨分享看看喝過的青草茶有哪些材料呢？如夏枯草、薄荷等？爸媽一起來跟孩子討論看看。
照片攝於：台南水仙宮與永樂市場周邊
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