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餐桌的相聚時光，也是最好的親子傳承契機。爸媽不妨跟孩子介紹，那煮出熱騰騰，凝聚家人情感的廚房，生火器具是如何的演進。
傳統柴火土灶要煮一餐飯並不容易，又要顧柴火，又要顧鍋中物，異常辛苦。經濟有所改善後，家中添購了煤灶，煤灶結構簡單許多，只有一個口，中間疊好幾個煤球，要加煤球就從最上面夾一個新煤球，用力往下壓，最下面被燒過的煤球就會變成煤灰，掉到出口。
煤球是用原煤敲成煤粉混入水，再用模具壓成煤球。煤灶的缺點是爐火小，要炒一道菜，可能會氣死，卻很適合用來煮開水。煤灶的火大小是以空氣來控制，如果不用時，就要在灶口蓋一塊鐵片，防止過度燃燒。煤灶的火是不能熄滅的，一旦熄滅，要再起火可能要花很久。使用煤灶的地方一定要通風良好，不然會一氧化碳中毒。
文章投稿自：小文子廚房日記之「爐火演進史」；照片：網路。
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