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餐桌的相聚時光，也是最好的親子傳承契機。爸媽不妨跟孩子介紹，那煮出熱騰騰，凝聚家人情感的廚房，生火器具是如何的演進。
小時候住老家，家裡就是柴火灶，廚房就叫「灶腳」。家家戶戶的灶都是獨特的設計，我們家的灶是三口式的L型，一個「大鑊」，一個「小鑊」，一個是「尾鑊」。起火點是在L型的前端跟後端，「尾鑊」則在L型的直角處，這是經過巧思的設計，煮小鍋就用「小鑊」，煮大鍋就用「大鑊」，「尾鑊」則是以餘溫來溫熱水。「大鑊」和「小鑊」各有各的「灶口」，「灶口」是用來加柴點火的。
小時候，媽媽每隔一段時間就要到山裡割「山蕨」或撿些小柴枝作為灶火。農業社會，很多東西都要自給自足，割回來的山蕨是濕的，要先曬乾，曬乾的山蕨會被捆成一束束，囤在小屋備用。
文章投稿自：小文子廚房日記之「爐火演進史」；照片來源：網路。
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