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不知不覺，節氣也走到立夏，立夏，為夏季之首日。雖然，五月似乎是要迎接母親節的到來，但台灣卻有入夏要替年邁的父親進補的俗諺，有些地方（如宜蘭礁溪），則是象徵性煮甜麵條給大家吃。當然，炎熱的夏天所需要的是涼補而非熱補。
也有俗諺說：「立夏的雨水潺潺，米粟刈到無處置」，亦即立夏日如果下雨，今年的五榖將會極度豐收，來不及收割。
立夏到了，是不是想來碗冰涼的豆花呢？爸媽一面跟孩子說節氣，一面機會教育一下當令的食品吧。
資料來源：行政院農委會
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