剛結束的清明三天年假，大小朋友們，有沒有吃潤餅啊？
清明節吃潤餅，不只應景，也是流傳已久的習俗。清明節已有兩千多年的歷史，最初清明是二十四節氣之一，清明一過，就是春耕春種的好時節。後來，因為民間禁止用火和掃墓的寒食節與清明時間相近，於是漸漸合而為一，使得清明節不用火吃涼食成了習俗。
清明節之所以要吃潤餅也是有典故的。兩千多年前，人們會在清明寒食前後，以「五辛盤」祭祀春神的禮俗，五辛盤內容為大蔥、小蒜、韭菜、香菜、蕓薹，祭祀後食用這五辛，以求開五臟、去伏氣的保健效果。但因五辛味道辛辣，單吃難以入口，後來發展以麵餅包裹五辛成為春餅來食用，春餅也就成了今日潤餅的前身。
時至今天，我們吃潤餅，也都還保留了五辛盤中的菜色。
小朋友，下次和家人吃潤餅時，可以算一算你吃的潤餅中包了那些蔬菜唷！
(圖片來源：分享了 Irene幸福相談所的相片)
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