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阿海從小與做紅龜粿的阿公相依為命，一天，阿公拿出一個造型超炫的噴射龜，開始說起阿海從來沒見過的爸爸和噴射龜的故事。跟一般印模不一樣的這個噴射龜，模型的外表上多出兩隻機翼，還掛著噴射器……。

　　快來跟著阿海一起搭乘噴射龜，航向找尋爸爸的旅程吧！

除了在年節的喜慶的場合外，現在的小朋友可能越來越少看到，甚至是吃到傳統的「紅龜粿」了，要知道「紅龜粿」可是台灣、福建、廣東及東南亞華人的傳統米食之一，常用於節慶或拜拜、祝壽的活動中。像是祭祀神明和祖先，生子、滿月、周歲、成人禮及生日，都可見到「紅龜粿」的身影。

「紅龜粿」的紅色象徵吉祥，以「龜」為名，取其「龜壽綿延」之意，形狀多以「圓」為主，代表團圓和諧。而且龜是神話中的四靈之一（龍鳳麟龜），有非常長的壽命，以「紅龜粿」作為牲禮，就是在祈求吉祥長壽。所以我們會在紅龜粿的背上，用模子刻印出龜甲的圖樣。

（照片來源：台灣大百科全書）

在台灣和閩南地區，紅龜粿的作法是先將浸泡過之糯米研磨成米漿，倒入米袋綁緊壓乾去除水份，待半乾後拿出。緊接著加入紅花米攪拌成紅色，再加以揉搗。揉搗完成後、再細分約巴掌大小一塊一塊，包入內餡（甜一般為甜豆沙，鹹則有各種口味）後放入粿印壓平印出龜印。再將紅龜粿背面抹油平放於弓蕉葉上，再置入籠床後置於灶上大鼎，以熱水蒸氣炊熟。一般吃起來口感同如麻糬、甜軟Q。在紅龜粿的表皮除了印有花紋外，還會印有吉祥意味的漢字，如代表福運、官祿和長壽的福祿壽等。

小朋友想要知道紅龜粿是如何製作的，可參考以下的影片喔！